A partir de 30 personnes.
Composition :
5 Brochettes "dégustation" par personne
Aux choix :
- Brochette de bœuf TEX MEX ou Herbes de Provence
- Brochette poulet miel-citron ou Curry
- Brochette de Canard Figues Romarin ou 3 Poivres
- Brochette Filet Mignon de Porc Thym abricot
Aux choix :
- Brochette de bœuf TEX MEX ou Herbes de Provence
- Brochette poulet miel-citron ou Curry
- Brochette de Canard Figues Romarin ou 3 Poivres
- Brochette Filet Mignon de Porc Thym abricot
- Brochette de Crevettes à l'indienne
- Brochette Saumon colombo
- Brochette de Cabillaud et Saumon Citron Aneth
- Brochette de Cabillaud et Saumon Citron Aneth
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Service du plat compris, réalisation et cuisson sur place
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Les accompagnements aux choix
Buffet froid de salades composées 5.00€/ pers (année 2022) :
Salade gourmande de courgettes et poivrons aux graines de courge
Salade de conchiglies fraîcheurs fêta
Salade de pommes de terre à la ciboulette et oignons rouges
Carottes râpées miel coriandre fraîche,
Taboulé aux épices douces,
Salade de tomates à la menthe fraîche
Salade avocat tomate
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Buffet froid de salades composées 5.00€/ pers (année 2023) :
Salade de légumes rôtis à la Provençale
Salade de fusili au pesto rouge, pétales de parmesan, tomates confites et roquette,
Salade de grenaille aux édamamés, petits champignons de Paris, vinaigrette échalotes/oignons rouges,
Trio de carottes râpées miel aux graines de courge et grenade, soja ciboulette,
Taboulé vert aux légumes croquants,
Salade de tomates aux saveurs d'Italie,
Salade Grecque parfumé à l'origan.
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Sauces froides : mayonnaise, ketchup, moutarde, Hannibal
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Frites Salade Verte 3€/pers :
Frites fraîches maison à l'ancienne
Salade verte fraîche
2 vinaigrettes (moutarde nature et moutarde vinaigre balsamique)
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Accompagnements chauds aux choix 3€/pers/accompagnement :
Gratin de pommes de terre aux oignons rouges caramélisés
Riz façon paella (en poêlon)
Poêlée campagnarde (champignons, légumes de saison divers)
Poêlée de légumes du soleil
Gratin de choux fleur et pommes de terre au Beaufort
Pommes de terre Duchesse
Gratin de pennes mozzarella tomate et basilic
Pommes de terre sautées à l'ail et au persil et champignons (en poêlon)
Sauce chaude aux choix 0.60€ /pers/sauce :
Maroilles, Parmesan, Roquefort
Échalotes, poivre, Porto, crème de tomate
Poireaux comté, beurre passion, crème de cèpes
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Tarif à la part
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Délai de commande minimum (sous réserve de disponibilité) : 10 jours ouvrés
Conservation : 48h au frais.
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Pour toutes questions :
Retrait : en boutique, au 140, rue Sadi Carnot Béthune 62400.