A partir de 30 personnes adultes
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Entrées froides :
Terrine de foie gras de canard pomme tatin, Terrine de poulet aux truffes, Burrata hibiscus framboise et pistaches, pancakes de saumon et avocat,
Rouleaux de printemps aux crevettes, pancetta, Brésaola, duo d’œufs mimosa (truite fumé d'Artois, jambon Serrano), Rillettes de crabe au citron vert et ses toasts, Viande de bœuf séchée Angus
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Accompagnements froids :
Trio de carottes râpées miel aux graines de courge et grenade, soja ciboulette,
Taboulé vert aux légumes croquants,
Salade de tomates aux saveurs d'Italie,
Salade Grecque parfumé à l'origan.
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Buffet Plats chauds :
- Poitrine de porc mariné barbecue et snackée, courgettes provençale, écrasé de pomme de terre
- Effiloché de bœuf, téryiaki, nouilles chinoises et wok de légumes
- Pavé de cabillaud rôti sur peau, fraîcheur de combava, riz noir sauvage et brunoise méridionale
- Croquettes de Maroilles et frites à l'ancienne
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Fromages :
7 Fromages, salade, pain (campagne, noix, raisins), beurre,
vinaigrette moutarde et balsamique
Buffet de fruits taillés
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Délai de commande minimum (sous réserve de disponibilité) : 15 jours ouvrés
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Conservation : 48h au frais.
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Pour toutes questions :
Retrait : en boutique, au 140, rue Sadi Carnot Béthune 62400.